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牛奶是夏季补钙佳品 食用牛奶需要注意的12禁忌

http://www.ahzxw.com.cn    2013-11-26 00:36 来源: 天津新闻网  安徽在线

导读:牛奶中富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等多种矿物质,具有很高的营养价值,牛奶中的钙磷比例非常适当,比较利于钙的吸收,所以牛奶成了人们夏日补钙的首选。众所周知,牛奶含有丰富的营养成分,但如果饮食不当反而会给我们的身体带来伤害,下面让我们一起了解下喝牛奶又有哪些禁忌呢?

牛奶是夏季补钙佳品 食用牛奶需要注意的12禁忌

 

  1、不搭配米汤和粥

  将牛奶混在米汤或者粥里,牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A的养分

  2、不与巧克力搭配

  边吃巧克力边喝牛奶,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。

  3、不要加糖

  煮沸牛奶的时候加糖,牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸。

  4、不要混合果汁

  果汁,水果混合喝牛奶,果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀,难以消化吸收。

  5、菠菜与牛奶不搭

  吃菠菜后喝牛奶,牛奶含有丰富蛋白质和钙,菠菜含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。

  6、服药前后不要喝奶

  服药前后饮用牛奶,会影响牛奶的吸收,牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。

  7、不能与韭菜一起吃

  牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

  8、不能与橘子一起吃

  在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

下一页:怎么喝牛奶更健康?

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